黑龙江绿色食品产业博览会

1.项目简介

1.1 项目背景

1.1.1 产品简介

食用菌的加工已进入了机械化阶段，主要加工形式是机械热风干燥、冷藏保鲜、浸渍和制罐加工。食用菌产品除了以往的脱水干制品、罐头制品、腌制品外，，业已开发了速冻制品、真空包装制品、饮料、调味品（香菇方便汤料、金针菇精、蘑菇酱油等）、方便食品（蘑菇泡菜、香菇脯、冰花银耳、茯苓糕、平菇什锦菜、食用菌蜜饯等）、保健品（虫草冲剂、灰树花保健胶囊、灵芝保健酒等）、药品（云芝糖肽、香菇多糖的针剂、片剂等）。食用菌产品已进入精深加工的产业化阶段。食用菌深加工是改变食用菌的传统面貌，包括改进食用菌保鲜技术，充分利用原料加工成速食食品，科学提取食用菌多糖等有效成分，加工成药品、保健食品、化妆美容产品等。食用菌即食产品的市场潜力也很大，深受消费者好评。

1.1.2 市场前景

食用菌是兼具肉类和蔬菜特点的一种营养物质，与肉类相比，蛋白质含量比较高，但是脂肪含量很低;与蔬菜类相比，膳食纤维、维生素、矿物质和生理活性物质的含量是非常丰富的，大多在日常生活中作为餐桌上的菜肴体现，其营养成分有效溶于菜品和汤羹，利于人体消化和吸收，随着国民经济水平提高，人们对美食消费需求明显提升，有报告显示，80后和90后年轻人群在餐饮用户中占比接近7成，而90后正在逐渐超越80后，成为餐饮业消费主体，餐饮业对食用菌消费无疑将起到重要推动作用。虽然我国为食用菌产量大国，但人均消费量还有较大提升空间。食用菌销售渠道主要依靠农产品批发市场、超市销售、食用菌加工厂收购和出口，整体销售方式较为传统，对素食养生膳食机构、斋食机构、餐饮行业组织和餐饮品牌连锁企业可以加大推介。近年来，随着食用菌生产的不断发展，产量逐年上升，除部分鲜销外，只有依靠深加工才能开拓市场，提高附加值。

1.1.3 项目建设的有利条件

（1）政策优势：享受国家、省、市出台的绿色食品产业扶持政策及龙江县招商引资优惠政策。

（2）区位优势：龙江县位于黑吉蒙三省区交汇处，滨洲铁路横贯县境，公路网络密集，客货运输方便快捷，是沟通边贸口岸与哈大齐工业走廊的重要节点，处于黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古四省区重点开发的“两纵四横”二级轴线中黑河口岸-赤峰纵线和绥芬河-满洲里横线区间，是区域性集散中心，承接绥芬河、牡丹江、哈尔滨、大庆、呼伦贝尔、满洲里等工业和边贸口岸城市，工业发展布局优越。

（3）资源优势：龙江县是国家商品粮基地县，是农业大县，秸秆、壳类等粮食作物附产物丰富，自然环境优越，水质优良，适宜食用菌栽培。龙江县建设了山泉镇、鲁河乡、错海林场三个食用菌生产基地，建设标准化大棚540栋，每栋标准化食用菌棚建筑面积400㎡，可挂黑木耳菌包2万袋。可为项目提供充足优质的原材料。

（4）人才优势：龙江县位于东北重工业区，产业工人资源充足，技术熟练。县内及周边有多家高等院校和职业技术学校，为项目建设输送专业人才，可为项目开发提供强大的技术支撑。

1.2 项目建设内容及规模

1.2.1 建设内容

龙江县将依托现有的食用菌产业基础及完善的配套设施拟引进先进技术和菌种，开发建设日光温室食用菌基地，并进行食用菌的罐制、干制等的深加工，拉长产业链。

1.3 项目总投资及资金筹措

总投资1亿元，可自定投资规模。

1.4 财务分析及社会评价

1.4.1 社会评价/（经济效益）社会效益分析

年可实现产值2亿元、利税0.3亿元，实现就业人数：300人。

1.5 项目合作方式：独资

1.6 项目建设地点：黑龙江省龙江县

1.7 项目进展情况：

筹划中

2.合作方简介（县（市）区或本地有合作意向企业情况简介）

2.1 联系方式：

项目所在地联系单位:黑龙江省龙江县经济合作促进局

联系人：李晓东副局长

联系电话：0452—5851096 15946466566