黑龙江绿色食品产业博览会

1.项目简介

1.1项目背景

我国冰点食品市场集中度高，发展迅速。随着经济的发展，国民家庭收入和家庭消费水平逐年提高，国外企业对中国冰点食品市场日益关注，投资力度也加大。另一方面，国内日益完善的食品管理监督政策和食品生产标准化，都有力促进了国内冰点食品行业的有序和快速发展，中国也由此成为全球发展最快的冰点食品市场。

虽然中国冰点食品行业起步较晚，和国外行业相比还有较大的差距。但是，经过多年的发展，冰点食品已经成为中国人不可缺少的美食，行业潜力逐渐被挖掘出来。2016年中国冰淇淋市场规模达到390亿元，2017年已达到403亿元，未来随着产业转型，冰淇淋市场规模将进一步扩大。

根据市场咨询公司的数据，2013—2017年，全球冰点食品年复合增长率达到了62%。作为乳制品的一大活力品类，冰点食品也有望迎来“植物时代”。植物冰淇淋相较于乳制冰淇淋，热量更低，适合乳糖不耐受的消费者，让消费者在炎炎夏日既能享受到美味，又不会有负罪感。健康且好吃，深受儿童喜爱。

1.1.1产品简介

冰点食品种类繁多，花样百出，但制作方法大致分为：植物制品或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏天冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品

1.1.2市场前景（分析）

随着中国人均收入逐渐增加与不断升级的基础设施冷链网络，正推动冰点食品市场的发展，投资者看好巨大消费潜力，而且中国冰点市场整体规模逐渐扩大，年增长超过美国，中国冰点食品影响力越来越大。冰点食品市场从西方转向新兴市场，在欧洲和北美发达市场冰点食品增长不瘟不火，世界冰点食品市场正从西方转向新兴市场，特别是亚洲，新产品开发投入，冰点食品新产品更多样，冰点食品消费市场潜力等方面，新兴市场潜力更大。

同时休闲消费取代季节性消费随着休闲消费文化的普及、城市人口生活习惯的变化以及冰点产品的创新，我国越来越多的大中城市已出现冰点食品淡季消费快速增长的趋势。与消费习惯改变相对应的是，我国冰淇淋制造企业也从传统的“忙三月，吃一年”式的季节性生产转向全年连续生产。

未来，城镇化继续快速推进将提升冰点食品的人均消费水平。同时，冷链储运系统等基础设施条件的不断改善，将进一步拓展冰点食品的产销范围。

1.1.3技术分析

该项目的工艺技术成熟，为国内普遍采用的工艺技术。

工业制成的冰点食品一般是将混合好的液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便地将已经制好的液体冷冻成冰点食品。

预热

↓

配料混合

↓

杀菌均质冷却→<+5℃↓成熟(>4小时)

↓

连续冷冻←空气↓→-3℃-6℃←添加干物料、果料混合物

↓注模

注入、挤入到杯或蛋卷(香味料)←↓→ 冷冻

↓ ↓ →(-20℃)

连续硬化 →(-20℃) → 冷冻贮存-25℃0--9个月

1.1.4项目建设的有利条件（及必要性）

（1）政策优势；

享受《宾县促进产业发展扶持暂行办法》

（2）区位优势；

宾县于2002年9月辟建了宾西开发区，2010年6月晋升为国家级经济技术开发区，一期规划面积18.56平方公里，可开发建设面积47平方公里。宾西开发区坚持创优硬环境，建设完善了道路、供排水、供电、通讯、绿化、亮化等基础设施建设，实现“七通一平”。

1.2项目建设内容及规模

1.2.1建设规模/产品方案及规模：

项目计划总投资6000万元人民币，其中固定资产投资3000万元。项目投产后，实现销售收入5000万元、利润1000万元、税金500万元、劳动用工50人。

1.2.2建设内容：主要建设内容包括项目总投资6000万元，计划占地面积0.8万平方米、建筑面积0.4万平方米。

1.3项目总投资及资金筹措：项目预计总投资额为6000万元。资金筹措方式为企业自筹。

1.4财务分析及社会评价

1.4.1主要财务指标

项目投入运营后，年可实现销售收入5000万元、利润1000万元、税金500万元、劳动用工 90人。

1.4.2社会评价/（经济效益及）社会效益分析

1.5项目合作方式：

1.6需外方投资方式、资金、设备、技术等:投资企业负责资金、设备、技术等。

1.7项目建设地点：宾县。

1.8项目进展情况：正在谋划

2.合作方简介

2.1企业基本情况

2.2项目概况

2.3联系方式

项目单位联系人刘士诚

联系电话：13359762527

电子传真：

电子邮箱：bxzsj@163.com

项目所在地联系单位：宾县经济合作促进局

联系人：王亚芝

联系电话：15246631345