黑龙江绿色食品产业博览会

1. 项目简介

1.1项目背景

奶酪、乳清粉为依托乳制品产业链项目，属于中游行业。随着生活水平的提高，人们不再满足于直接饮用含水量大的牛奶，二是转而开始消费奶酪、奶油等高端乳制品。

1.1.1产品简介

奶酪是指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。如果在加工过程中经过漂泊处理，其产品呈现乳白色，如不经过漂泊，则呈现白色至浅黄色不等，这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。

1.1.2市场前景

国内奶酪生产量低，乳清粉作为奶酪的副产品，长期以来依赖进口。受生活饮食习惯的影响，奶酪消费在中国的起步比较晚，市场培育与拓展目前仍处于萌芽状态，虽然数千年前在中国的新疆、内蒙古等少数民族地区就已发现了奶酪的存在，而且近10年来又有多家奶酪经销商的积极推介奶酪消费，然而广泛获得广大消费者的认可并广为消费。随着收入的增加，奶酪的消费肯定会上升。

1.1.3技术分析

结合经开区产业发展基础和乳制品加工产业链项目，重点选取奶酪、乳清粉加工开展项目洽谈、引入。产能直接配套蒙牛高端乳制品基地项目和省内外周边蒙牛、伊利项目需求。

1.1.4项目建设的有利条件

主要原材料及产业资源优势

依托蒙牛高端乳制品基地及丰富的牧场资源，牛奶、奶粉产能充足，满足项目需求。

人力资源

大庆市内有高等院校、职业院校20多所，科研机构10余家，涵盖材料、机械、食品等各个领域，为项目落地、规模生产、产品研发提供人才和智力保障。

1.2项目建设内容及规模

1.2.1建设规模/产品方案及规模

项目总投资10亿元人民币，奶酪产品产能为5.5万吨/年，产值20亿元。

1.2.2建设内容

建设内容包括原制奶酪、再制奶酪、奶酪休闲食品3个奶酪产品大类以及多个奶酪产品小类，项目副产品乳清粉。

1.3项目总投资及资金筹措

项目总投资10亿元。

1.4财务分析及社会评价

项目达产后，可实现年销售收入20亿元,利润1.5亿元。

1.5项目合作方式

独资。

1.6需外方投资方式

资金、设备等。

1.7项目建设地点

大庆经济技术开发区

项目所在县区联系单位：大庆经开区大庆经开现代农业开发有限公司

联系人：姜海吉

联系电话：15904590110