黑龙江绿色食品产业博览会

一、项目简介

（一）项目背景。在国内，随着我国改革开放和现代化建设的深入发展尤其是国内重点狠抓菜蓝子工程以来各级政府十分重视农产品的流通。在市场竞争机制初步形成的今天，一方面蔬菜生产者和运销户都想把自己的产品通过分级净化和包装，提高质量达到增值获利、畅销的目的。另一方面，随着人民消费水平的提高，生活节奏的加快，人们家务劳动社会化、简便化、渴望品种多、营养好、安全、卫生、方便、快捷的蔬菜上市。

从国内蔬菜加工发展契机来看，以净菜加工为主，配合蔬菜小食品加工，再利用蔬菜本身营养条件及某些蔬菜的功能因素辅助发展集营养和保健功能为一体的蔬菜精华素产品，势必会在国内食品市场上产生深远影响。与此同时，深度挖掘脱水蔬菜在国内的需求市场，将有助于企业进一步拓展在国内市场中所占的份额。

1、产品简介。本项目主要产品有洁净菜、果蔬脆片、蔬菜精华素、速冻蔬菜、脱水蔬菜、蔬菜汁。

2、市场前景。随着生活质量与健康水平要求的不断提高以及生活节奏加快，人们越来越注重自身的保健，通过调整饮食促进自身保健的观念已经逐渐得到人们的认可，人们对果蔬的需求正由“数量消费”向“质量消费”转变，即要求新鲜、方便、营养、安全的洁净果蔬产品。另外随着速冻技术、冷冻干燥、真空包装、生物技术等技术的日益成熟为果蔬加工提供了新的技术支持，使得果蔬产品呈现多样化、多元化发展。随着网络销售的普及，果蔬的生产、保鲜、加工和销售从某个地域走向了全世界。

3、技术分析。项目主要工艺蔬菜→清洗→分切→处理→甩干→热风干燥机→成品→包装→入库。

4、项目建设的有利条件。洁净菜的特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便快捷。

脱水蔬菜复水性好，维生素和其他营养成分不受破坏，因此，在出口市场上很受欢迎。

速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，似新鲜蔬菜。

蔬菜精华素:选取营养丰富，并具有一定功能作用的蔬菜，利用现代制取、浓缩手段，并结合现代中医学和营养学理论，搭配多种营养因子、功能因子及风味因子，制成的一种营养健身食品。

果蔬脆片:是采用真空低温油炸技术，结合真空脱油技术制成一种保持蔬菜原有营养成份的低含油量休闲小食品。

蔬菜汁:是一种新型纯天然保健饮料。它能保持蔬菜原有的风味和营养，其特点是口感好、风味独特，可以与茶、酒、奶等配制成混合型饮料。

以上为设计主要产品，而利用上述产品主要工艺及相关设备也能进行多品种蔬菜产品加工。

（二）项目建设内容及规模。项目占地面积4000平方米，生产用水量:50吨/小时，生产供电量:1200KA，生产供汽:蒸发量2T/h锅炉。

（三）项目总投资及资金筹措。总投资2000万元，其中生产设备投资1864万元；维修设备20万元；化验设备投资30万元或在现有基础上改建；固定资产投资19141万元；设计和安装费用60万元；工艺服务费用25万元。

（四）财务分析及社会评价

项目达产后，年销售总额11057万元，税金3100万元，增加就业150人。

（五）项目合作方式。企业独资

（六）项目建设地点。大庆经济技术开发区食品产业园

项目所在县区联系单位：大庆经开区产业发展促进中心

联系人：张乐

联系电话：18746661957